Blogunkba saját magunk által kitapasztalt, valóban sikeres és működő, jól bevált recepteket teszünk közzé!

Muffin gluténmentesen

Nagy Noémi

Néhány éve egy kedves kolléganőmtől kaptam ezt a receptet (búzalisztes verzióban), ami azóta is alaprecept nálunk.

Rengeteg muffin receptet próbáltam már, de nekem eddig ez a legtutibb és ami a legjobb, hogy "gluténmentesítve" is ugyanúgy megállja a helyét.

Mivel krémet (idő hiányában) nem sikerült rátenni, így nem épp a legfotogénebb süti, de az íze tényleg nagggyon jó!

Recept:

- 2 tojás

- 15 dkg cukor

- 1 kis doboz laktózmentes joghurt (rizstejszínnel is helyettesítettem már -így tejmentes lesz- és működött!)

- 10 dkg olvasztott margarin

- vanília (elhagyható)

- 25 dkg Gluténmentes süteményliszt (nálam most 17 dkg Nutri free mix per Dolci és 8 dkg Schar Mix it! )

- 1 csomag sütőpor

+ 1 evőkanál kakaó

+ fagyasztott áfonya és ribizli (opcionális)

Elkészítés:

1. A tojásokat habosra verjük a cukorral.

2. Hozzáadjuk a joghurtot,majd az olvasztott margarint. Elkeverjük.

3. Beletesszük a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.

4. Óvatosan belekeverjük a finomságot,amit épp szeretnénk. ( Gyümölcs, csoki, laktózmentes túrórudi darabok..)

5. Kiadagoljuk a formákba, majd 180 fokon 25 perc alatt megsütjük.

Vissza