TOP termékek

Szállítás csomagautomatába

Házhozszállítás

Bankkártyás fizetés

Személyes átvétel Balassagyarmaton

Blog

Túrós ribizlis falatkák

Nagy Noémi
2022.01.21 10:42
Túrós ribizlis falatkák

Házi túró rudi, falatka formában!

Persze pont nem sikerült úgy félbe vágni, hogy rendesen látszódjon a ribizli, de esküszöm benne van és nagyon jó...

Hozzávalók: 

25 dkg laktózmentes túró

75g porcukor (ízlés szerinti változhat, kóstoljatok)

1 evőkanál citromlé

1/2 citrom reszelt héja

1 csomag vaníliás cukor 

1 csapott evőkanál zselatin + 2-3evőkanál víz

Gyümölcs vagy lekvár, jelen esetben fagyasztott ribizli 

+250g étcsokoládé a mártogatáshoz

 

A ribizli és a zselatin kivételével mindent jól elkeverünk.

A zselatint felmelegítjük a vízzel. Amikor már jó meleg és feloldódott (ne forraljuk), hozzáöntjük a túróhoz és ismét jól elkeverjük.

Ha nagyon folyik, akkor pár percre tegyétek hűtőbe, mert nehéz lesz feltekerni.

Kiterített folpack-ra téglalap formában elkenjük a túrót. Hosszában egy csíkban rátesszük a gyümölcsöt vagy a lekvárt, majd a folpack segítségével feltekerjük.  (Legközelebb biztosan több gyümölcsöt teszek bele, mert nagyon jól illik hozzá)

Néhány órára fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megkeményedik.

A csoki 2/3 részét vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről és beletesszük a maradék csokit is apró darabokban. Addig kevergetjük, amíg el nem olvad a csoki teljesen. (Ezzel temperáltuk is)

A fagyott túrós rudat feldaraboljuk és egyenként beleforgatjuk a csokiba.

Hűtőben tároljuk, de valószínűleg nagyon gyorsan elfogy majd.

Tipp: ha vékony túró rudi szerű formát szeretnétek, akkor érdemes ketté osztani a masszát és 2 részletben feltekerni. Úgy vékonyabb rudat lehet belőle készíteni.